青島：工資翻番難請(qǐng)服務(wù)員

    盡管工資從五六百元漲到1000多元，但島城大多數(shù)酒店的招工情況仍然很不理想。記者今天從青島市就業(yè)服務(wù)中心了解到，目前青島市餐飲業(yè)從業(yè)人員嚴(yán)重不足，需求量幾乎是供給量的兩倍。專(zhuān)家表示，工作環(huán)境的改善是解決這一問(wèn)題的關(guān)鍵。

　　“本店急招廚師、服務(wù)員、洗菜工、洗碗工，不分男女，待遇從優(yōu)！”記者在云霄路、閩江路以及臺(tái)東八路等酒店密集的路段看到這樣的招聘廣告幾乎貼在每一家酒店的門(mén)口，少則招聘四五人，多則招聘數(shù)十人。“工資從600元漲到1000多元，但還是招不到合適的人�！北臼幸患揖频甑慕�(jīng)理告訴記者，由于人手不足，服務(wù)員都忙得不可開(kāi)交，有時(shí)候難免怠慢了一些客人，影響酒店的生意。青島市就業(yè)服務(wù)中心的有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年5月份青島餐飲業(yè)工作人員的需求量是求職人數(shù)的近兩倍。

　　工資翻番為何難招工？記者采訪(fǎng)了解到，酒店數(shù)量的迅速增長(zhǎng)和其他行業(yè)待遇的提高是造成這一現(xiàn)象的主要因素。記者從工商部門(mén)了解到，與2005年同期相比，本市酒店數(shù)增加了4000家左右，從去年的兩萬(wàn)一千多家增長(zhǎng)到兩萬(wàn)五千多家。這些新開(kāi)張的酒店勢(shì)必需要大量的廚師以及服務(wù)人員，造成市場(chǎng)上餐飲業(yè)從業(yè)人員的緊缺�！芭c餐飲業(yè)相比，制造業(yè)的待遇吸引力更大一些�！鼻鄭u市就業(yè)服務(wù)中心一位工作人員告訴記者，從事餐飲業(yè)的主要是外來(lái)女青年，她們來(lái)青后到酒店做服務(wù)員和到工廠里做工是其主要選擇，“在待遇好的工廠，熟練工可以拿到近兩千元月薪，這就使得外來(lái)女青年更愿意到工廠做工，而不愿到酒店做服務(wù)員”。

　　“制造業(yè)里能拿高工資的都是環(huán)境比較惡劣的，所以想要與他們‘搶’人，我們需要在工作環(huán)境上做文章�！鼻鄭u餐飲業(yè)協(xié)會(huì)的有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，進(jìn)一步提高工資可以吸引更多的人從事餐飲業(yè)，但是出于經(jīng)營(yíng)成本的考慮，工資不可能無(wú)限度地提高，所以改善工作環(huán)境是解決目前餐飲業(yè)缺工的關(guān)鍵因素，畢竟與制造業(yè)相比餐飲業(yè)的工作環(huán)境要好一些。（畢翔、孫統(tǒng)）