連鎖餐飲高端人才難覓

    雖然面臨金融危機，連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展勢頭仍然不減。隨著國際連鎖餐飲大腕麥當勞和肯德基宣布在華發(fā)展計劃，業(yè)內(nèi)專家稱未來將有更多跨國連鎖企業(yè)會把投資重點轉(zhuǎn)向消費潛力巨大的中國，不過目前連鎖餐飲行業(yè)存在著人才特別是高端人才匱乏難覓的問題。

    知名獵頭的一項關(guān)于連鎖餐飲業(yè)人員招聘難度調(diào)查結(jié)果顯示，廚師、服務員、基層店長、連鎖運營主管、高級經(jīng)營管理者這五個連鎖餐飲業(yè)常見職位的招聘難度呈現(xiàn)遞增趨勢，連鎖餐飲業(yè)的高管空崗率甚至達到34%。專家指出，連鎖餐飲企業(yè)規(guī)模擴大對管理人員的能力和素質(zhì)提出更高要求，高級經(jīng)營管理人才的需求一直處于迫切狀態(tài)。