三大原因　導致酒店管理人才緊缺

    根據(jù)國家旅游局2007年發(fā)布的統(tǒng)計報告顯示，我國星級酒店發(fā)展迅速，截至2006年年底，中國已有13378家星級酒店，比上一年增長了11.26%。

　　筆者從千禧大酒店、法國雅高集團了解到，由于旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展過快、大學學科的設置受限制、中專職高沒有擴招、行業(yè)人才流動性大以及現(xiàn)在的年輕一代不愿從事這個行業(yè)等原因，從而導致了酒店管理人才出現(xiàn)短缺。而個性素養(yǎng)好、英語溝通能力強、綜合素質好、有親和力、敬業(yè)的酒店管理人才備受行業(yè)青睞，同時專家們也表示，培養(yǎng)這些與國際化接軌的酒店管理人才的方式將與傳統(tǒng)不同。

　　●三大原因導致酒店管理人才緊缺原因一：奧運年新建酒店激增

　　“今年奧運會期間，將有14.5萬間高檔客房投入使用，而四星、五星級的酒店就需要員工10萬人左右，預計到2010年僅北京酒店行業(yè)管理人才（包括酒店、飯店、機場、旅游）缺口就將在50萬人左右�！狈▏�雅高集團大中華區(qū)運營副總裁齊默表示，現(xiàn)在尤其是經(jīng)理級人才，雖然有大部分人已經(jīng)坐到了這個職位，但他們的學習經(jīng)驗和管理水平并沒有到位，隨著酒店行業(yè)的快速發(fā)展，酒店只能拼命地推著他們往前走。原因二：機遇多導致人員流動性大

　　談到酒店行業(yè)人才緊缺的原因，千禧大酒店人力資源總監(jiān)張珮珍指出，既然是管理級人才就已具備一定工作經(jīng)驗、好的儀表、好的綜合素質和一定的英語水平，而這些就是他們的資本。一旦有高薪或更適合的職位，這些人才就會流失或轉行進入別的企業(yè)，流動性大是導致人才緊缺的原因之一。另外由于現(xiàn)在的年輕一代對這個行業(yè)認知度不夠而不愿從事這個行業(yè)，也是導致酒店管理人才緊缺的一個原因。原因三：行業(yè)發(fā)展過快，人才培養(yǎng)滯后

　　齊默也表示，由于旅游業(yè)、酒店業(yè)發(fā)展過快，而培養(yǎng)人才的機制嚴重不足也是導致酒店管理人才緊缺的原因之一。

　　●制約瓶頸

　　酒店人才急需提高綜合素養(yǎng)

　　據(jù)筆者了解，在酒店行業(yè)發(fā)展迅速所造成的人才緊缺的背景下，具備個性素養(yǎng)、語言能力、服務水平、專業(yè)技能的人才備受行業(yè)青睞。

　　“首先員工要有一個好的儀表、熱愛這份職業(yè)，有親和力并具有踏實、勤快、好學的個性素養(yǎng)”。張珮珍表示，“另外還要具備一定的英語溝通能力，能夠和客人進行簡單的溝通，并為客人提供好的服務，這些方面是我們挑選員工的首要條件�！�

　　齊默表示，“員工的專業(yè)技能就很重要，記住客人的喜好與要求，從客人進入酒店到客人離開自始至終要讓客人滿意，不能對客人說不，自己解決不了的問題應該想辦法或請教有經(jīng)驗的老員工來滿足客人的需求�！�

　　從紫光安德魯酒店管理學校對五星級酒店進行的一份調查報告中也顯示，個性素養(yǎng)以90%的得票率位居首位，基本上所有的酒店人力資源經(jīng)理都把個性素養(yǎng)作為最重要的考慮因素。

　　●前景展望

　　應該培養(yǎng)與國際化接軌的酒店管理人才

　　酒店行業(yè)的發(fā)展越來越國際化，有專家表示，培養(yǎng)與國際化接軌的酒店管理人才方式將與傳統(tǒng)不同。張珮珍表示，由于旅游業(yè)、酒店業(yè)的發(fā)展越來越快，也越來越國際化，而傳統(tǒng)的職業(yè)培養(yǎng)人才的方式只適于初級服務人員培養(yǎng)，很難達到行業(yè)飛速發(fā)展所要求的服務水平。

　　據(jù)紫光安德魯酒店管理學校總經(jīng)理MiguelTuason介紹，今年9月份將迎來他們的第一批學生有90人。學校的目標就是培養(yǎng)與國際化接軌的管理人才，并量身打造了酒店職業(yè)生涯發(fā)展培訓課程，有針對性的區(qū)分學員的不同情況，為他們的職業(yè)生涯提供強有力的專業(yè)培訓。MiguelTuason還表示，學院課程內容將會涉及酒店行業(yè)介紹、適應多文化環(huán)境工作、中國旅游業(yè)、酒店運營、餐廳管理與服務、客戶服務、酒店英語和性格發(fā)展等專業(yè)技能培養(yǎng)。學員通過培訓將會具備專業(yè)禮儀知識，可以恰當?shù)恼宫F(xiàn)自我；了解中國酒店行業(yè)人才需求，學會酒店類職業(yè)生涯拓展方法；區(qū)分酒店管理各種不同的運營管理模式及發(fā)展趨勢；學會提升自己的業(yè)績表現(xiàn)、技能和知識，為以后的職業(yè)生涯奠定堅實的基礎。學生通過四年的學習將獲得酒店管理專業(yè)的國際酒店管理學士學位，將由學校推薦實習并就業(yè)。