穗飯店業(yè)高價“挖墻角”

　　2010年前后，廣州飯店業(yè)人才缺口可能將達50萬人次，這是記者昨日從“首屆中國飯店業(yè)人才交流與促進就業(yè)峰會”發(fā)布會上獲悉的消息。

　　行業(yè)快速發(fā)展人才奇缺

　　據了解，按照計劃，2010年亞運會前，廣州星級酒店將從現(xiàn)有的200家左右增加到300家。其中，今明兩年，廣州市內將有40～50家四星以上的高星級酒店開業(yè)。然而，在飯店業(yè)跨越式發(fā)展的同時，巨大的人才缺口問題也令業(yè)界頭疼不已，個別酒店甚至因為人才缺乏而推延開業(yè)時間。

　　為此，各大酒店人力資源部門不得不以優(yōu)厚的薪資待遇挖競爭對手的墻腳�！坝袃扇�年酒店服務經驗的資深人才，非常受歡迎。”在某外資酒店擔任人力資源部經理的楊小姐向記者透露，“但同時，各種亂象也隨之頻現(xiàn)飯店業(yè)人才市場�！睋�介紹，獵頭公司經常假借酒店委托之名，以高薪為誘餌鼓動酒店高級管理人員跳槽，甚至要其帶領整個管理團隊離開。在高薪的引誘下，不少酒店管理人員頻頻跳槽，常常三個月不到就另選“東家”。

　　資深人才頻繁“被挖”

　　面對“獵頭公司”頻頻上門，有酒店高層人士很無奈：“獵頭的行為已攪亂了市場秩序，弄得整個行業(yè)人心不穩(wěn)，違約行為不斷；另一方面，這些獵頭并非合法的勞務中介，上當受騙者不少，更有人毫無經驗和學歷的人，假借獵頭之手進入酒店管理層，更讓經營者叫苦不迭。”

　　對此，香港理工大學酒店及旅游業(yè)管理學院副院長宋海巖認為，院校人才培訓不足和長久以來社會大眾的偏見，是導致飯店專業(yè)人才缺口大增的主要原因。

　　據悉，為了縮減該缺口，由國家商務部、國家勞動和社會保障部支持，中國飯店協(xié)會、中國就業(yè)促進會主辦的“首屆中國飯店業(yè)人才交流與促進就業(yè)峰會”將于今年9月在廣州搭建平臺，旨在規(guī)范飯店業(yè)專業(yè)化人才的交流與促進良性就業(yè)循環(huán)。（周芳、方瑞）