上海未來(lái)高級(jí)管家清遠(yuǎn)“鍍金”學(xué)手藝

　　菲律賓外教現(xiàn)場(chǎng)授課

　　由于靠近經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的珠三角地區(qū)，清遠(yuǎn)家政學(xué)院具有相當(dāng)?shù)牡鼐墐?yōu)勢(shì)。近年來(lái)，深圳、廣州等地對(duì)家政行業(yè)的需求量持續(xù)上升。

　　“近年來(lái)，涉外家政服務(wù)的需求越來(lái)越大，因此，家政服務(wù)的專業(yè)化、社會(huì)化、規(guī)范化要求越來(lái)越明顯�！鼻暹h(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院家政學(xué)院院長(zhǎng)陳傳尚昨日告訴記者，該學(xué)院在開設(shè)家政專業(yè)學(xué)歷教育，開展高級(jí)家政專門人才培訓(xùn)的同時(shí)，聘請(qǐng)了數(shù)名菲律賓高校的家政專業(yè)教師，引進(jìn)了菲律賓家政教育的課程體系和家政職業(yè)培訓(xùn)的模式，由菲律賓家政教師承擔(dān)大部分的專業(yè)課程教學(xué)，基本上實(shí)行國(guó)際化的教育。

　　“這也是上海合作方看中清遠(yuǎn)家政優(yōu)勢(shì)的原因之一�！标悅魃姓f(shuō)。

　　山區(qū)家政走國(guó)際辦學(xué)路

　　為把學(xué)生培養(yǎng)成兼?zhèn)浼艺�理念和服�?wù)水準(zhǔn)的高技能人才，目前學(xué)院不僅在硬件上下工夫，建造了模擬家庭情境的居室和茶室、琴室、酒吧間等多樣化的實(shí)訓(xùn)室，還與家政教育的“國(guó)際標(biāo)桿”——菲律賓比立勤國(guó)立大學(xué)等簽訂了聯(lián)合辦學(xué)意向書，聘請(qǐng)多名菲律賓教師任教。

　　學(xué)院透露，目前家政專業(yè)先開設(shè)家政管理市場(chǎng)較緊缺的家政與護(hù)理、家庭健康、家教與保育、家政管理等專業(yè)，以后逐步向現(xiàn)代化技術(shù)型的家政相關(guān)專業(yè)延伸，包括中西餐制作、烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、家庭與社區(qū)倫理學(xué)、園藝制作與環(huán)境美化等社區(qū)管理相關(guān)課程。

　　而無(wú)論是中專還是大專的學(xué)歷教育，其學(xué)制都定為兩年。

　　學(xué)員集“十八般武藝”于一身

　　來(lái)自四川師范大學(xué)的小黃在一間吧臺(tái)前不斷地練習(xí)著花樣拋調(diào)酒瓶，菲律賓外教安琪博士不時(shí)在邊上用英語(yǔ)指導(dǎo)。酒瓶在他身前身后上下翻飛，猶如玩雜技般靈活，博得一旁觀摩同學(xué)的陣陣掌聲，這是一堂西餐配制實(shí)操課中的一個(gè)科目，安琪博士評(píng)價(jià)這幫學(xué)員說(shuō)：“他們剛剛進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，許多國(guó)際禮節(jié)還需要補(bǔ)課，但是他們領(lǐng)會(huì)得相當(dāng)快�！�

　　在家政學(xué)院，做飯、家教、家庭理財(cái)不再是普通意義上的家務(wù)，而是必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的專業(yè)理論和實(shí)踐磨煉，通過(guò)國(guó)家上崗標(biāo)準(zhǔn)考試的職業(yè)技能，因此學(xué)生需要付出相當(dāng)?shù)臅r(shí)間和精力。集“十八般武藝”于一身的高級(jí)管家也因此成為擁有大學(xué)學(xué)歷的高級(jí)人才，與民間俗稱的“保姆”完全不是一回事。

　　在環(huán)境優(yōu)雅的家政學(xué)院，記者目睹育嬰室、廚藝室、茶藝室、家居室、電教室、多功能室、醫(yī)療保健室等及相關(guān)的專業(yè)所需教學(xué)實(shí)踐設(shè)施一應(yīng)俱全，堪稱省內(nèi)家政專業(yè)一張名片。

　　訂單式培訓(xùn) 管家很搶手

　　據(jù)介紹，過(guò)去兩年，學(xué)院先后培訓(xùn)輸送了400多名家政專業(yè)的學(xué)員，其中80%進(jìn)入了家政行業(yè)，為高端人士做“高級(jí)管家”或“私人助理”。

　　“訂單式培訓(xùn)的辦法與菲律賓聯(lián)合辦家政專業(yè)的辦法相結(jié)合，培養(yǎng)熟悉英語(yǔ)的高素質(zhì)家政人才，學(xué)生還未畢業(yè)，就已經(jīng)有家政公司下訂單要人。”學(xué)院的樊主任介紹辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)時(shí)說(shuō)。

　　學(xué)員感受

　　昨天，清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院家政學(xué)院廚藝實(shí)操課堂內(nèi)一派熱鬧景象，一幫俊男靚女學(xué)生在3位菲律賓外教的指導(dǎo)下，正聚精會(huì)神地進(jìn)行雞尾酒調(diào)制和西餐配制操作，那一招一式雖然還不太嫻熟，但已悄然折射出未來(lái)高級(jí)管家的優(yōu)雅氣質(zhì)……清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院家政學(xué)院首次與中外合資的上海黛安管理咨詢有限公司合作，聯(lián)合為上海地區(qū)培訓(xùn)涉外高級(jí)管家，以上就是課堂上的一幕。

　　這30多名學(xué)員是從四川師范大學(xué)、四川外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、西安歐亞學(xué)院等多所大學(xué)英語(yǔ)專業(yè)的本、專科畢業(yè)生中精心挑選出來(lái)的。他們將在清遠(yuǎn)接受一個(gè)月的專業(yè)培訓(xùn)，結(jié)業(yè)后將進(jìn)入上海高級(jí)白領(lǐng)社區(qū)從事高級(jí)管家服務(wù)。

　　“高品位意味高薪水”

　　“今天的家政概念，早已不是簡(jiǎn)單的家庭服務(wù)工作，更不是小時(shí)工和保姆的概念，而是融自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)、管理科學(xué)和生活藝術(shù)于一體的綜合學(xué)問(wèn)�！边@是未來(lái)管家們?cè)谡n堂上經(jīng)常聽到并要求銘記在心的一句話。30多名學(xué)員幾乎要學(xué)會(huì)“十八般現(xiàn)代武藝”，日子并不輕松。

　　張玲畢業(yè)于西安歐亞學(xué)院，在來(lái)清遠(yuǎn)之前，她自己在網(wǎng)上查詢了很多就業(yè)信息，發(fā)現(xiàn)高級(jí)家政管理工作挺適合自己的興趣和專長(zhǎng)，于是就報(bào)名參加了培訓(xùn)班。在西餐配制實(shí)操課上，外教老師手把手地指導(dǎo)她擺放刀叉，熟悉最基本的西餐禮節(jié)，“這些都是將來(lái)不可缺少的基本技能，不熟悉對(duì)方的生活習(xí)俗就會(huì)招來(lái)誤會(huì)�！�

　　在這里，小張不但要學(xué)會(huì)西餐配制，還要接受調(diào)酒訓(xùn)練、家具保潔，甚至連吸塵器、微波爐的使用也有專門的要求�！皩W(xué)會(huì)有品位的服務(wù)意味著有高薪的收入�！毙�張這樣調(diào)侃自己未來(lái)的職業(yè)生涯。