廣州：四月酒店掀起人才爭(zhēng)奪戰(zhàn)

    擬于今年下半年開(kāi)業(yè)的廣州琶洲香格里拉大酒店日前宣布，將于本周末舉行大型招聘會(huì)，招聘人數(shù)1000人，招聘職位500個(gè)，職位涉及各部門(mén)的普通職員到中層管理人員。消息一出，立刻引發(fā)廣州酒店業(yè)“大地震”。一位五星級(jí)酒店管理層坦言，如此大規(guī)模的人才招聘將給他們帶來(lái)沖擊�！拔覀冋�緊急研究對(duì)策，盡力留住人才�！� 
　　酒店人才流動(dòng)率高達(dá)三成 
　　“想找一名合格的酒店人才，太難了。”這是時(shí)下很多酒店老總共同的感慨。根據(jù)廣州市政府有關(guān)規(guī)劃，至2010年亞運(yùn)會(huì)前，廣州星級(jí)酒店將從現(xiàn)在的203家增加到300家，約一半為四星級(jí)以上高端酒店，其中，五星級(jí)酒店將在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上再新添10-15家。酒店業(yè)的快速發(fā)展使得每年都需要補(bǔ)充人才。 
　　人才的稀缺令到酒店業(yè)成為流動(dòng)最快的行業(yè)之一，流動(dòng)率平均達(dá)到30%，有些酒店一線員工的流失率甚至高達(dá)40%。而人力資源專家指出，一般來(lái)說(shuō)，正常的人員流失應(yīng)該在5%-10%左右。酒店作為勞動(dòng)密集型企業(yè)，其流動(dòng)率也不應(yīng)超過(guò)15%。 
　　廣州亞洲國(guó)際大酒店人事總監(jiān)藍(lán)國(guó)慶表示，不具競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬水平和強(qiáng)大的工作壓力是導(dǎo)致酒店人才流失的主要原因。據(jù)悉，廣州五星級(jí)酒店一線員工的月收入只有1500元左右，而上海同星級(jí)酒店的同級(jí)別員工的收入起碼在2000元以上，如此大的收入差距又怎能阻止人才流失？ 
　　最缺基層服務(wù)員和總監(jiān)級(jí)人才 
　　據(jù)了解，基層服務(wù)員和總監(jiān)級(jí)人才是酒店業(yè)需求最大的兩類崗位。目前廣州總監(jiān)級(jí)人才非常稀缺，“來(lái)來(lái)去去也就那幾個(gè)人”。因此，出現(xiàn)好幾家星級(jí)酒店同時(shí)爭(zhēng)搶一個(gè)總經(jīng)理或者銷(xiāo)售總監(jiān)的現(xiàn)象。 
　　相對(duì)于高層管理人員的缺乏，基層人員的緊俏更引起深思。目前廣州高校都加大了對(duì)酒店人才的培養(yǎng)力度，如中大、暨大、廣大均有相關(guān)專業(yè)。然而，酒店業(yè)的薪資待遇，尤其是需要從基層做起的規(guī)定，往往讓酒店專業(yè)的畢業(yè)生轉(zhuǎn)而投向其它行業(yè)。某大學(xué)旅游專業(yè)畢業(yè)的小陳最終選擇了一家旅行社工作。小陳認(rèn)為：酒店要求本科生先從最低層做起再來(lái)培養(yǎng)，但本科生特長(zhǎng)不在服務(wù)，年齡也偏大，耗不起時(shí)間，因此他最終選擇了旅行社。 
　　應(yīng)對(duì)：建立人才儲(chǔ)備及培養(yǎng)機(jī)制 
　　如何應(yīng)對(duì)外來(lái)酒店帶來(lái)的人才沖擊？藍(lán)國(guó)慶表示，各酒店必須建立起一套完善的人才儲(chǔ)備及培養(yǎng)機(jī)制。而這需要酒店行業(yè)與高等院校、社會(huì)辦學(xué)機(jī)構(gòu)和社會(huì)各界人士互相配合，共同營(yíng)造一個(gè)適合酒店業(yè)人才發(fā)展成長(zhǎng)的良好環(huán)境�！耙灰�靠?jī)?yōu)惠政策促進(jìn)經(jīng)營(yíng)效益和收入水平的提高，留住人才；二要靠酒店自身加強(qiáng)人才的培養(yǎng)，重視高素質(zhì)人才的儲(chǔ)備；三要靠學(xué)校多培養(yǎng)出符合酒店需求的實(shí)踐型人才。否則，三五年后廣州酒店業(yè)真的會(huì)陷入無(wú)人可用的困境�！保ㄖx少媛）