魏應(yīng)州:康師傅背后的隱身人

    中國(guó)鞋網(wǎng)10月18日訊，在中國(guó)普通老百姓眼里，康師傅幾乎是個(gè)家喻戶曉的名詞；但提到魏應(yīng)州，卻沒幾個(gè)人能立刻把他與康師傅聯(lián)系起來。盡管康師傅品牌的廣告從未離開過人們的視野，但這位康師傅控股有限公司董事長(zhǎng)和他的兄弟們卻顯得默默無聞，同其他早期進(jìn)入大陸投資的臺(tái)商一樣，不事張揚(yáng)、為人低調(diào)。

　　一碗面起死回生

　　在“好吃看得見”的康師傅紅燒牛肉面紅遍大江南北之前，恐怕魏應(yīng)州自己也沒想到，他的食品王國(guó)是從一碗方便面開始構(gòu)筑的。

　　1954年，出生于臺(tái)灣彰化的魏應(yīng)州，是魏家四兄弟的老大。4歲時(shí)，父親魏德和在臺(tái)灣創(chuàng)立鼎新油脂加工廠，主營(yíng)蓖麻油、棕櫚油等。1978年，魏德和去世后，鼎新由四兄弟接管。

　　由于在臺(tái)灣島內(nèi)的發(fā)展始終磕磕絆絆，20世紀(jì)80年代末期，魏家兄弟帶著1.5億新臺(tái)幣到大陸試水。從1989年到1991年的3年時(shí)間，魏家在北京、濟(jì)南、秦皇島、通遼等地開辦了4家合資企業(yè)，先后嘗試過“頂好清香油”、“康萊蛋酥卷”和蓖麻油等產(chǎn)品。盡管產(chǎn)品質(zhì)量出色，但當(dāng)時(shí)大陸市場(chǎng)消費(fèi)者的購(gòu)買力卻不足，1.5億新臺(tái)幣的本金也虧損過半。

　　此時(shí)，康師傅食品王國(guó)的開國(guó)功臣——方便面，以一個(gè)非常偶然的姿態(tài)從天而降。在康師傅公司內(nèi)部，坐火車吃泡面的故事為工作人員津津樂道。1991年，魏應(yīng)州的四弟魏應(yīng)行在火車上泡吃從臺(tái)灣老家?guī)�來的方便面，香味引來眾人旁觀，不時(shí)有人詢問哪里能買到這種方便面�！按箨戇@么大，坐火車的人那么多，方便面的市場(chǎng)該有多大！”即使是后期加入康師傅的職員，世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室也樂于繪聲繪色描述當(dāng)時(shí)魏應(yīng)行的興奮之情。

　　但經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查后，卻發(fā)現(xiàn)大陸市場(chǎng)已經(jīng)有不少方便面企業(yè)，同樣來自臺(tái)灣的統(tǒng)一集團(tuán)也已經(jīng)有了10多年經(jīng)營(yíng)方便面的歷史。當(dāng)然，失望之余也有希望，當(dāng)時(shí)方便面產(chǎn)品兩極分化明顯，品質(zhì)和價(jià)格適中的終端產(chǎn)品留有大片空白。于是，原來準(zhǔn)備在天津生產(chǎn)餅干的計(jì)劃改成了做方便面。

　　1992年8月21日，康師傅投資了800萬(wàn)美元在天津開發(fā)區(qū)成立天津頂益國(guó)際食品有限公司，“康師傅”第一碗紅燒牛肉面誕生，適合國(guó)人的口味加上1.98元一包的價(jià)格，使得“康師傅”幾乎一問世便成了國(guó)人心中方便面的代名詞。1994年開始，“康師傅”相繼在廣州、杭州、武漢、重慶、西安、沈陽(yáng)等地設(shè)立生產(chǎn)基地，并在全國(guó)形成了一個(gè)區(qū)域化的產(chǎn)銷格局。

　　“抓住了先機(jī)，就搶到了‘第一品牌’形象�！表斝录瘓F(tuán)高層人士李家群總結(jié)說。

　　悄然擴(kuò)大的康師傅王國(guó)

　　“我們的對(duì)手是雀巢、可口可樂這樣的國(guó)際集團(tuán)�！痹趩柤翱祹煾档氖袌�(chǎng)布局時(shí)，頂新集團(tuán)杭州頂津食品有限公司總經(jīng)理李道忠曾經(jīng)如此定位。不知不覺中，康師傅已經(jīng)不再是用一碗紅燒牛肉面就可以概括的了，而是悄然升級(jí)為頂新國(guó)際集團(tuán)。自1992年“康師傅”進(jìn)軍方便食品以來，1995年開始在天津開發(fā)區(qū)生產(chǎn)糕餅，1996年又開始在杭州生產(chǎn)飲料。

　　康師傅的版圖究竟有多大？細(xì)細(xì)數(shù)來，恐怕讓人大吃一驚。

　　目前，頂新國(guó)際集團(tuán)的業(yè)務(wù)主要分為三大塊：負(fù)責(zé)飲品事業(yè)的頂津、負(fù)責(zé)糕餅事業(yè)的頂圓、負(fù)責(zé)方便食品事業(yè)的頂益。一位康師傅職員笑稱，為了分清越來越大的集團(tuán)構(gòu)架，只好這樣聯(lián)想：“餅干大部分都是圓的，所以我們生產(chǎn)餅干的部分叫頂圓�！�

　　但這三部分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是康師傅的全部。1996年，頂新國(guó)際集團(tuán)購(gòu)并德克士，開始涉足餐飲連鎖行業(yè)，“德克士”西餐、“有樂和食”拉面皆被其納入旗下；1997年，在上海成立樂購(gòu)超市，現(xiàn)在仍持有10％的股權(quán)；1998年，購(gòu)并在臺(tái)灣有50年歷史的第二大食品集團(tuán)味全，并在上海成立冷藏事業(yè)部，正式進(jìn)軍乳業(yè)；2004年，又與日本朝日啤酒株式會(huì)社及伊藤忠商事株式會(huì)社結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟。

　　或者這些還不夠直觀，世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室那么漫步在上海街頭，口渴時(shí)可以去與康師傅結(jié)盟的全家便利店買瓶康師傅冰紅茶；走在陸家嘴金融區(qū)，還可以去康師傅私房牛肉面館吃一碗不再是方便面的牛肉面。隨處可見的康師傅品牌產(chǎn)品幾乎成了日常生活中不可缺少的一部分。

　　2008年7月，魏應(yīng)州對(duì)媒體表示，除了計(jì)劃今年底動(dòng)土興建上海集團(tuán)總部外，還有可能在臺(tái)灣興建總部大樓，初步規(guī)劃投資金額為1億美元，約合新臺(tái)幣30億元。未來，康師傅將聚焦消費(fèi)性產(chǎn)品、流通及資產(chǎn)三大產(chǎn)業(yè)。其中，未來頂新集團(tuán)開發(fā)的房產(chǎn)將只租不賣，一方面為手上充足的現(xiàn)金找到投資出路，一方面看好中國(guó)房產(chǎn)未來長(zhǎng)期增值潛力。

　　當(dāng)然，康師傅版圖的擴(kuò)大并不代表魏應(yīng)州將要走上迅速擴(kuò)張之路。相反，在未來兩至三年內(nèi)，康師傅都將維持保守的投資策略，短期將著重企業(yè)管理及人才培訓(xùn)上，追求獲利重于擴(kuò)大企業(yè)版圖。

　　從大陸紅回臺(tái)灣

　　2002年底，“康師傅”返臺(tái)生產(chǎn)及銷售，被島內(nèi)媒體譽(yù)為“衣錦還鄉(xiāng)”、“從大陸紅回臺(tái)灣”。

　　而在此之前，康師傅也曾在臺(tái)灣有過大動(dòng)作，卻遠(yuǎn)沒如今的風(fēng)光。1998年4月，頂新集團(tuán)以每股70元新臺(tái)幣的價(jià)格并購(gòu)了臺(tái)灣第二大食品集團(tuán)味全公司，獲得經(jīng)營(yíng)管理權(quán)。1999年，頂新集團(tuán)再度增持味全股份。然而，味全股價(jià)從70余元新臺(tái)幣一直狂跌至4.55元新臺(tái)幣，引發(fā)了康師傅的財(cái)務(wù)危機(jī)。業(yè)務(wù)拓展過快以及對(duì)固定資產(chǎn)投資的增加，使得康師傅的現(xiàn)金流開始周轉(zhuǎn)不靈，財(cái)務(wù)報(bào)表亮出紅燈，股價(jià)的暴跌使財(cái)政狀態(tài)進(jìn)一步惡化。迫于無奈，魏家兄弟只能決定出售康師傅持股權(quán)以獲得救急資金。同年7月，日本三洋食品株式會(huì)社同意以高于股價(jià)的價(jià)格，用1.4億美元的現(xiàn)金收購(gòu)康師傅33.1889％股權(quán)，魏家兄弟依然享有經(jīng)營(yíng)管理權(quán)。

　　這段經(jīng)歷直接導(dǎo)致了魏應(yīng)州此后十年“cashonhand”的審慎態(tài)度，衍生出他的并購(gòu)“三不買”政策：“不是100％不要買”、“走下坡的企業(yè)不能買”、“即使有錢，本身沒有管理能力的也不能買”；也讓他更重視嚴(yán)密的前期市場(chǎng)調(diào)研、銷售渠道的精耕細(xì)作。杭州頂津食品有限公司負(fù)責(zé)市場(chǎng)的一位職員認(rèn)為：“老板清楚全國(guó)各地的狀況，如果我們說的不對(duì)，他馬上就會(huì)聽出來，說你亂講�！�