一天干四五份活 杭城金牌鐘點(diǎn)工每秒都不浪費(fèi)

    家政服務(wù)人員的工資上漲具有時(shí)段性，每年的這個(gè)時(shí)候，正是保姆和鐘點(diǎn)工最短缺的時(shí)候，家政服務(wù)人員的收入水漲船高。節(jié)后，薪水又會(huì)降下去。

　　但是，有一類家政服務(wù)工作者的收入?yún)s始終能夠處在較高的水平。她們被看作是家政公司的“金牌員工”。這一類保姆或者是鐘點(diǎn)工，永遠(yuǎn)都處于搶手的狀態(tài)，收入也會(huì)高一個(gè)檔次。她們有什么特別之處？大家爭(zhēng)相聘用的人，是什么樣的？記者跟隨其中的一個(gè)鐘點(diǎn)工，度過(guò)了一天。

　　早上6：30

  　一天的工作

　　從打掃衛(wèi)生開始

　　當(dāng)記者好不容易在多家客戶間奔波的間隙聯(lián)絡(luò)上吳小雁時(shí)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，吳小雁的工作排得太滿，幾乎沒有什么空閑來(lái)接受記者的采訪。不過(guò)這也難怪，像她那樣計(jì)時(shí)算收入的人，每分每秒都意味收入。

　　早上6點(diǎn)半，吳小雁一天的工作已經(jīng)開始了，一直要忙碌到晚上的九十點(diǎn)，每天從這家客戶忙到那家客戶，幾乎難有停頓下來(lái)的時(shí)候�！懊總�(gè)客戶家里都是隔天打掃一次，所以我一天做4家，下一天做5家，一般一家做兩個(gè)小時(shí)。其中一家每天都要去燒菜，要做4個(gè)小時(shí)。”再加上幾個(gè)一周做一次家政的，她手頭上的客戶達(dá)到了10個(gè)。

　　這樣的工作強(qiáng)度，就先給記者一個(gè)不小的沖擊。吳小雁本人對(duì)那么早就開始工作倒沒有什么不滿：“每天排得那么滿，是因?yàn)橐�完成東家交代的工作，就需要這么早就開始工作�！彼�告訴記者，能那么早開始工作也不錯(cuò)，使她可以多做一戶。

　　一般的家庭不會(huì)讓鐘點(diǎn)工那么早就到家里來(lái)，但這一家比較特殊�！笆且粚�(duì)年紀(jì)比較大的夫婦，早上起得比較早，剛好可以讓我在這兩個(gè)小時(shí)里把活干好了，然后去做下一家�！�

　　雖然吳小雁最拿手的手藝是烹飪，但是早晨的這一家并不需要她做早飯。只是每隔一天到家里來(lái)打掃一下衛(wèi)生，拖拖地板，擦擦玻璃什么的。

　　兩個(gè)小時(shí)很快過(guò)去。吳小雁打掃完衛(wèi)生，離開這對(duì)老年夫婦的家，騎車直奔仙林苑菜場(chǎng)買菜�！跋乱患胰思乙�我給他們做午飯的�！�

　　上午8：30

　　只花幾分鐘

　　就買完了菜

　　進(jìn)了菜場(chǎng)，吳小雁目標(biāo)明確地奔向各個(gè)菜攤。要做什么菜式，要買什么東西，在她腦子里有一張明確的單子。每天光顧這個(gè)菜場(chǎng)兩次，對(duì)于什么菜要在哪個(gè)攤位買，吳小雁也是一清二楚。所以，不同于別人的“逛”菜場(chǎng)，吳小雁買菜的過(guò)程簡(jiǎn)化成了幾個(gè)動(dòng)作，沖進(jìn)菜場(chǎng)，直接走向自己所需要的菜的攤位。由于吳小雁天天來(lái)，清楚菜的價(jià)格變化，所以攤主們一般都報(bào)實(shí)價(jià)。吳小雁幾乎不用還價(jià)，拿上菜稱好了就走，整個(gè)過(guò)程在幾分鐘之內(nèi)就完成了。

　　作為菜場(chǎng)里的老顧客，各個(gè)攤位的小販和吳小雁都成了熟人，哪怕這天她不買自己的菜，也會(huì)和她打個(gè)招呼。

　　左手一袋肉，右手一袋菜，吳小雁趕著點(diǎn)進(jìn)了下一戶客戶的家門，剛好到了約定的時(shí)間。這也是一對(duì)老夫妻。吳小雁隔一天來(lái)給他們燒一次飯，一次做兩天的飯菜量，老夫妻自己再添點(diǎn)小菜，兩天的伙食就解決了。她還幫他們打掃了一下，日常生活就算都照顧到了。

　　把吳小雁讓進(jìn)家門，老頭老太把自己出去散步時(shí)買來(lái)的菜也拿給了她。稍作整理，吳小雁開始收拾家務(wù)。這對(duì)老人就和記者聊起了天。

　　吳小雁給他們的印象就是動(dòng)作利索，一般的鐘點(diǎn)工一次干一兩樣家務(wù)就差不多了，但是小吳能夠在兩個(gè)小時(shí)內(nèi)干許多事情，打掃衛(wèi)生和燒飯燒菜都不耽誤，動(dòng)作很快，而且做得質(zhì)量也很高。

　　正說(shuō)著，吳小雁已經(jīng)干完雜活，開始做菜了。用了大約半小時(shí)的時(shí)間，葷素幾樣端上了桌，分量足夠這對(duì)老人吃兩天。

　　中午11：30

　　來(lái)不及吃午飯就奔向下一家

　　燒好午飯之后，吳小雁并沒有作停留，也沒有在老人家里吃飯，直接就奔向下一家。

　　中午時(shí)間，吳小雁也要到客戶家里干活。所以她基本上不在吃飯上花時(shí)間，只是隨便弄個(gè)包子就打發(fā)了。“吃碗面還要等著燒，中午我有兩家人家要去，根本連一碗面的時(shí)間也等不了�！�

　　下一家客戶的家里靜悄悄的，“他們家里的人都很忙，大人在外面做生意，小孩在國(guó)外讀書�！眳切⊙闾统龆道锏囊淮�鑰匙，這樣的鑰匙她的兜里有三串，這就是說(shuō)，有三戶人家把家里的鑰匙放在了吳小雁那里，方便吳小雁在沒有人的時(shí)候到家里來(lái)打掃。“鑰匙放在我這里，會(huì)發(fā)生很好玩的事情�！北热鐣�(huì)有客戶忘記帶鑰匙，被關(guān)在了門外，還要打電話給她，上她那里去拿鑰匙。

　　收拾好雜物，吳小雁趴在地上用抹布仔細(xì)地擦地板，邊和記者聊著。“剛剛那家里雖然也是地板，但是他們家的房子小，而且他們那里的灰塵少，又不用脫鞋，所以用拖把拖一下就可以，這里就不行，臨街，房子大，灰塵多，所以就要仔細(xì)擦。”

　　每天接觸四五戶人家，每戶人家對(duì)家務(wù)的要求都不同�！坝械目蛻粝Ｍ�你動(dòng)作能夠快一點(diǎn)，好省一些服務(wù)費(fèi)，有些客戶卻希望你慢慢干活，做仔細(xì)了�！庇袝r(shí)就因?yàn)檫@種不同，讓鐘點(diǎn)工和主人鬧出了不愉快。

　　“我這個(gè)人心態(tài)比較好，東家說(shuō)怎么干就怎么干，反正把家務(wù)干好就行了�！眳切⊙阌X得客戶說(shuō)自己好，多半是自己的態(tài)度比較好，能夠接受意見，讓客戶比較順心，而不是說(shuō)真的家務(wù)干得有多突出。

　　下午3：30

　　用烹飪手藝

　　為一大家子做晚飯

　　在做完了兩家家務(wù)之后，吳小雁又一次來(lái)到菜場(chǎng)，雖然現(xiàn)在還早，但是她要為晚上去做晚飯的那戶人家買菜。

　　“和做午飯的這戶人家不同，做晚飯的這戶人家，家里的人比較多，所以菜蔬的量和搭配上就要更多，中午的菜買買10元錢不到，晚上的菜不超過(guò)20元幾乎是不可能的�！�

　　和中午的那家老人每次買完菜就結(jié)賬的習(xí)慣不一樣，晚上的這戶人家每次給她200元，讓她全權(quán)負(fù)責(zé)：“反正菜式也是大家商量著定，菜場(chǎng)里的情況我比較熟嘛，東家還說(shuō)我經(jīng)常去買，還價(jià)比較還得下來(lái)，比他們自己買還便宜�！�

　　這一天，她買了野生鯽魚，加上之前燒的肉和煮湯的湯料，“上一家的菜要多勾芡，晚上他們這家比較喜歡吃紅燒的東西�！苯�(jīng)常有人感嘆，吳小雁做那么多家人家，除非用個(gè)電腦，否則，工作安排全都要亂套了。她倒是笑笑，拍拍自己的腦袋說(shuō)：“我的電腦就是這個(gè)，數(shù)據(jù)全都在里面呢�！�

　　在晚上的這家大家庭，吳小雁終于可以一展自己的廚藝。她以前在餐廳打過(guò)工，專門去學(xué)過(guò)烹飪，對(duì)配菜燒菜頗有心得。她告訴記者，那種酒店大師傅的顛勺，她也會(huì)一點(diǎn)。由于她了解本地人的口味，善于調(diào)整自己的菜譜，所以東家對(duì)她燒的菜評(píng)價(jià)說(shuō)：“和大酒店里的一樣好吃�！�

　　晚上8：00

　　廣告公司

　　請(qǐng)她去做清潔

　　吳小雁在做晚飯的那戶人家呆了4個(gè)小時(shí)，和他們一起吃完飯，收拾好了碗筷之后，她走向最后一站，那是一個(gè)廣告公司的工作室，“那些做廣告的人和你們記者一樣，工作時(shí)間和別人都不太一樣的。每次我去的時(shí)候，他們都是干活干得正起勁的時(shí)候�！彼�在這里的工作是打掃衛(wèi)生。

　　干完這里的活，吳小雁終于可以回家了。這時(shí)已經(jīng)晚上10點(diǎn)多了。吳小雁丈夫經(jīng)常加班，兒子正在讀大學(xué)，所以家里也不太熱鬧，“那個(gè)廣告公司是隔天去的，回來(lái)早一些，就在晚上把家里打掃打掃�！逼綍r(shí)沒有什么空的吳小雁也只能見縫插針地抽出一點(diǎn)時(shí)間來(lái)收拾自己的家。

　　吳小雁不愿多談自己的收入，但記者幫她粗略地計(jì)算了一下，根據(jù)她的工作強(qiáng)度，以平均每小時(shí)8元計(jì)算，或者是一戶人家250元左右一個(gè)月來(lái)計(jì)算，加上由于她的突出技能另外增加的收入，她的收入可以接近每個(gè)月3000元左右，這比一般的鐘點(diǎn)工多出至少1000元，甚至可以多出一倍。

　　現(xiàn)在，要約吳小雁服務(wù)的客戶依然絡(luò)繹不絕，已經(jīng)處于滿負(fù)荷狀態(tài)的吳小雁只能一一回絕�？磥�(lái)，擁有職業(yè)素養(yǎng)、身懷突出技能加上勤奮，是吳小雁的法寶。