新鮮的豆腐現(xiàn)做現(xiàn)賣一個(gè)月進(jìn)賬數(shù)萬元

　　新鮮豆腐現(xiàn)做現(xiàn)賣，一個(gè)月進(jìn)賬數(shù)萬元。武昌一家豆腐坊打敗周圍的對(duì)手，成為當(dāng)?shù)劁N售大王。

　　昨日9時(shí)，記者來到這家位于胭脂路的“東大田豐”豆腐坊。不到5分鐘，就來了四撥顧客，有的顧客一下子就買十幾元的豆腐。

　　一位店員告訴記者，店里從早到晚的生意都非常好，一般一天能接待上千個(gè)顧客。一位常來買豆腐的大媽告訴記者，“現(xiàn)場(chǎng)看著他們做，放心。”

　　而胭脂路菜市場(chǎng)內(nèi)的幾家豆腐攤生意就比較冷清。一個(gè)賣豆腐的老板說：“生意不好啊�！彼�表示，可能是因?yàn)殚T面小，沒法現(xiàn)場(chǎng)做豆腐，不少顧客怕不干凈。 

    ■店主薦言

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，深受市民歡迎。賣新鮮出爐的豆腐、豆?jié){，市民買回去吃也放心，生意肯定有做頭。選擇地址：最好位于肉菜市場(chǎng)，靠近蔬菜、海鮮、肉類柜臺(tái)的地方。面積至少30平方米以上。品牌戰(zhàn)略：展示用于加工豆腐的原材料及加工過程，以此贏得消費(fèi)者的信賴。銷售戰(zhàn)略：在客流量大的場(chǎng)所制作豆腐，用視覺及嗅覺來吸引消費(fèi)者，使消費(fèi)者產(chǎn)生購買欲望。投資預(yù)算：租金2000~4000元/月、設(shè)備2.5~3萬元、首次進(jìn)貨和流動(dòng)資金各1萬元，總計(jì)4萬元左右。利潤(rùn)分析：若每月總收入為1200×30=36000元；每月固定支出水電費(fèi)為1000元、工人工資（2個(gè)人）為1200元，則總計(jì)2200元。那么，每月利潤(rùn)就有33800元。風(fēng)險(xiǎn)分析：同行競(jìng)爭(zhēng)不大，但要做好各項(xiàng)服務(wù)，對(duì)原料一定要精選，質(zhì)量把關(guān)嚴(yán)。質(zhì)量、場(chǎng)地、客流量是能否賺錢的關(guān)鍵。