杭州攻克黑魚皮制革技術

杭州市余杭區(qū)日前功地推出黑魚皮革制品，因其具有透氣性好、牢固程度強、花紋美觀等優(yōu)點，受到行家的稱贊。余杭區(qū)博陸杭州水鄉(xiāng)漁業(yè)有限公司與浙江大學食品營養(yǎng)系聯手攻克的黑魚皮制革技術難題，使黑魚皮變廢為寶，大大提高了黑魚的利用價值。 杭州市余杭區(qū)是遠近聞名的黑魚之鄉(xiāng)，養(yǎng)殖面積逾1800畝，起水量約4500多噸。在水鄉(xiāng)漁業(yè)公司專家的眼里，黑魚可謂渾身是寶。鱗片能以每噸一萬元的價格出售；黑魚脂肪可用作養(yǎng)殖甲魚的魚油；黑魚鰾每個價值1.5元。對黑魚進行深加工可制成醬黑魚、醉黑魚等小包裝食品；將黑魚骨磨成粉可加工成高鈣魚丸等產品。但一直以來黑魚皮卻得不到開發(fā)。2000年10月，這家公司與浙大食品營養(yǎng)系簽定協議合作開發(fā)黑魚皮制革項目，經過近3年的不斷研究改進，目前這一項目已初步成功。2斤以上的黑魚魚皮，經相關工序制革后，強度遠大于豬皮、牛皮，其韌性也好于豬皮、牛皮，雙手使勁拉扯也不會將其撕裂。 據有關專家預測，黑魚皮制革尚屬科研的全新領域，其經濟效益不可估量。同時該技術的成功研發(fā)，將大大提升黑魚產品的附加值，防止黑魚養(yǎng)殖效益的下滑，同時，也有利于進一步完善黑魚的育苗、養(yǎng)殖、銷售、防病等整體經營體系。